Ang HCCC ug Montclair State University Partnership Nagpalapad sa Pagtuon sa Industriya sa Pagkaon ug Mga Opsyon sa Karera

Nobyembre 19, 2018

Ang talagsaon nga pagpasakop mao ang una sa iyang matang sa New Jersey, usa sa pipila sa US

 

Nobyembre 19, 2018, Jersey City, NJ - Ang Hudson County Community College (HCCC) ug Montclair State University (MSU) nakigtambayayong sa ilang mga programa sa Culinary Arts Institute ug Food Systems. Ang relasyon maghatag kahigayonan sa mga estudyante sa HCCC sa pagbalhin hangtod sa 69 ka mga kredito ngadto sa bachelor degree sa MSU sa Nutrition and Food Science-Food Systems. Ang kolektibo nga mga kapanguhaan sa duha nga mga programa naglakip sa panukiduki, siyensya sa pagkaon, ug mga lab sa culinary nga dili hitupngan sa New Jersey ug sa unahan.

"Ang paghiusa niining duha ka mga programa maghatag sa atong mga estudyante og usa ka dako nga bentaha sa karera, tungod kay kini mas nag-andam kanila sa pagtagbo sa mga panginahanglan sa nag-uswag nga industriya sa pagkaon ug nagdugang sa ilang pagkabaligya," miingon ang HCCC President Dr. Chris Reber. "Makakuha sila usa ka lig-on nga background sa mga prinsipyo sa culinary ug usa ka holistic nga pagsabut sa tibuuk nga industriya sa pagkaon, lakip ang mga kahanas sama sa mga sistema sa pagkaon ug pagdumala, siyensya sa pagkaon, pagpadayon, ug nutrisyon."

Namatikdan ni Dr. Reber nga ang kalambigitan niining duha ka mga programa nga may kalabutan sa pagkaon mao ang una sa iyang matang sa New Jersey ug usa sa pipila ka mga programa sa nasud nga naghatag og usa ka komprehensibo nga kurikulum sa pagkaon.

Ang programa sa HCCC Culinary Arts Institute (CAI) naa sa ranggo nga numero walo sa US sa Best Choice Schools. Ang HCCC Culinary Arts Associate sa Applied Science degree nag-andam sa mga estudyante alang sa mga karera sa restawran ug serbisyo sa pagkaon ingon mga chef, chef sa istasyon, sous-chef, panadero, ug manager sa restawran. Ang mga estudyante gipaila-ila sa tanang bahin sa mga operasyon sa serbisyo sa pagkaon lakip na ang Mga Kahanas sa Kusina, Sanitasyon sa Pagkaon, Bakeshop, Garde Manger, Serbisyo sa Lamesa, Disenyo sa Menu ug Pasilidad, ug Food, Beverage, ug Pagkontrol sa Gasto sa Trabaho.

Ang programa sa MSU Food Systems nagtukod sa base sa HCCC CAI ug nangandam alang sa mga propesyon sa estratehikong lokal ug global nga solusyon sa pagkaon, panukiduki ug pag-uswag sa produkto sa pagkaon, palisiya ug pagdumala sa pagkaon ug nutrisyon, pagpalambo sa culinary, gipadapat nga nutrisyon ug siyensya sa pagkaon, ug uban pa. Pipila sa mga kurso nga gitanyag sa MSU program mao ang Catering & Banquet Management, Urban Agriculture & Sustainable Food Systems, Molecular Cuisine, ug Global Perspectives in Food & Nutrition.

"Kini nga bag-ong agianan padulong sa Food Systems nagbukas sa makapahinam nga mga posibilidad alang sa among mga estudyante sa Culinary and Hospitality Management. Ang malampuson nga pagbalhin magbutang sa mga estudyante sa mga agianan sa karera nga wala nila ma-access kaniadto. Kini usa ka win-win,” komento sa HCCC Executive Vice President ug Provost Dr. Eric Friedman.

"Kini nga kolaborasyon nga paningkamot naghatag sa mga estudyante sa kahanas sa usa ka lainlain nga faculty ug pag-access sa state-of-the-art nga mga kapanguhaan sa laboratoryo gikan sa duha nga mga institusyon," ingon ni Dr. Willard Gingerich, Provost ug Bise Presidente alang sa Academic Affairs sa Montclair State University.

Ang panag-uban sa HCCC-MSU Food Systems mahimong magamit sa mga estudyante sugod sa Enero 2019, ug ang aplikasyon sa Montclair State University i-waive alang sa mga gradwado sa HCCC Culinary Arts AAS.

Dugang nga impormasyon bahin sa programa mahimong makuha pinaagi sa pagkontak sa HCCC Associate Dean Paul Dillon sa pdillonFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE O 201-360-4631.