Dugay na nga White House Pastry Chef aron Paghisgot sa mga Teknik ug Pagpadayag sa mga Sekreto sa Hudson County Community College

“Tungod kay ang HCCC Culinary Arts Institute giila isip usa sa pinakamaayong programa sa nasud nga kita makahimo sa paghatag sa atong mga estudyante og talagsaon nga mga oportunidad nga mahimamat ug makig-uban sa mga giila sa kalibutan nga mga miyembro sa industriya sa culinary,” si Dr. Reber mipahayag.

Ang oportunidad ni Mesnier sa tibuok kinabuhi nahitabo niadtong 1979 sa dihang gisugdan ni First Lady Rosalyn Carter ang usa ka tibuok nasod nga pagpangita alang sa hingpit nga kandidato aron makahimo og mga dessert nga menu sa White House. Sa misunod nga 26 ka tuig nagserbisyo siya ni Jimmy Carter, Ronald Reagan, George HW Bush, Bill Clinton, ug George W. Bush, nagpalambo og talagsaon nga pagkadisenyo nga mga menu alang sa Unang mga Pamilya ug sa ilang mga bisita, nga naglakip sa langyaw nga mga dignitaryo, royalty, ug mga pangulo sa estado. Siya ang pinakadugay nga chef - pastry o culinary - sa kasaysayan sa pagkapangulo sa Amerika.

Natawo sa baryo sa Bonnay, France, ang award-winning nga chef nagsugod sa iyang career apprentice para sa iyang magulang nga si Jean. Nagpadayon siya sa pagtrabaho sa iconic nga Savory Hotel sa London, ang Four Season Hotel George V sa Paris, ug ang maalamat nga Princess Bermuda Resort. Sa 1976, si Mesnier miadto sa US ug nagtrabaho sa The Homestead, usa ka halangdon nga resort hotel sa Hot Springs, Virginia.

Sukad sa pagretiro kaniadtong 2006, gigugol ni Chef Mesnier ang iyang oras sa pagtudlo (nahimo niya ang una nga propesyonal nga programa sa Pastry Arts sa L'Academie de Cuisine sa Bethesda, MD), pagsulti sa publiko, ug pagkonsulta. Nagsulat siya daghang mga libro, lakip ang Dessert University, Basic to Beautiful, All the Presidents' Pastries, ug nakigtambayayong sa White House Historical Association sa A Sweet World of White House Desserts, The White House in Gingerbread: Memories and Recipes, ug The Gingerbread White House: Usa ka Pop-Up nga Libro.

Ang programa sa HCCC Culinary Arts Institute (CAI) naa sa ranggo nga numero otso sa US sa Best Choice Schools. Nasyonal nga giila alang sa award-winning nga kurikulum, usa kini sa duha nga mga programa sa rehiyon sa New York nga akreditado sa American Culinary Federation Accrediting Commission. Ang HCCC CAI nahimutang sa College's Culinary Conference Center, usa ka 72,000 square-foot nga pasilidad sa Newkirk Street sa Jersey City nga adunay state-of-the-art nga mga kusina ug mga lawak-klasehanan lakip na ang mga panaderya, init nga pagkaon ug bugnaw nga pagkaon nga kusina, ice-sculpting. studio, fish-and-butchery room, mock-hotel hospitality suite, ug library nga adunay kapin sa 4,000 ka cookbook.

Ang dugang nga impormasyon sa programa sa HCCC Culinary Arts Institute anaa pinaagi sa pag-email caiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE o pagtawag sa 201-360-4640.