Sami Khouzam

Mga klase: Production Kusina Skill I & II, Pantry and Breakfast Cookery, Chocolate and Sugar, Culinary for Hospitality, ug Introduction to Garde Manger

Si Propesor Khouzam nahimong culinary instructor sa HCCC niadtong 1988. Siya nag-ingon nga isip resulta sa iyang interaksyon sa mga estudyante ug sa kahigayonan nga madala ang iyang mga kasinatian sa kinabuhi ngadto sa lawak-klasehanan, kini ang labing magantihon nga posisyon sa iyang karera.

Si Propesor Khouzam adunay labaw sa 30 ka tuig nga kasinatian sa industriya sa pagkaon. Nagtrabaho siya sa cold food department sa Pegasus Restaurant sa Meadowlands Racetrack ug sa ulahi nahimong Garde Manger Assistant sa Palmer House and Towers sa Chicago, IL. Si Propesor Khouzam usa usab ka Banquet Chef sa Waldorf-Astoria sa New York, ug mitabang sa Ocean Palace sa ilang grand re-opening.

Dugang pa sa iyang halapad nga kasinatian sa korporasyon/hotel, si Propesor Khouzam nanag-iya sa iyang kaugalingong confectionary chocolate nga negosyo, nga naghimo kaniya nga usa ka maayo kaayo nga pagkabuotan ug versatile chef.