Gary Bensky

AOS, Culinary Institute of America

Si Chef Bensky nagtudlo sa HCCC sukad sa Septiyembre 1985, nag-una sa paghatag ug instruksiyon alang sa mga advanced nga kurso nga Classical ug International Cuisine, ug sukad sa 2013, Production Kitchen I ug II. Dugang pa sa iyang mga klase, si Chef Bensky nagsilbi usab sa komite sa pagplano alang sa HCCC nga lima ka andana, 50,00 square-foot Culinary Arts Institute, nga gitukod kaniadtong 2004.

Ang karera ni Chef Besnky naglakip sa pagserbisyo isip Executive Chef sa La Bibliotheque Restaurant, The Rainbow Room, The Lotus Club, Café Americain sa New York City, ug Lake Mohawk Country Club, Greenbrook Country Club sa New Jersey.

Sa miaging 20 ka tuig, si Chef Bensky nagsilbi usab nga Consulting Executive Chef/Designer/Project Director para sa Clevenger Frable LaVallee, ug nagtrabaho sa kapin sa 100 ka proyekto lakip na ang mga club, restaurant, hotel ug culinary school. Ang mga bag-ong disenyo sa serbisyo sa pagkaon naglakip sa Rainbow Room, Union League Club of NY, Union Club of NY, Carlo's Bakery, (ang Cake Boss sa TLC), ang mga kusina sa Danny Meyer's Hudson Yards Catering, ang mga restawran sa MoMA, Dean ug Deluca's Commissary, ug daghang nindot nga country club sa metropolitan area.

Sukad sa 1999, si Chef Bensky nahimong usa ka nag-ambag nga editor sa hilisgutan sa Equipment/Operations for Balita sa Restaurant sa Nasud, ug nagpatik ug kapin sa 80 ka artikulo. Nakahimo siya og daghang publikong mga presentasyon sa mga komperensya ug mga kombensiyon, lakip ang 1993 IH/M&R Jacob Javits Show sa New York City; 1994 Edison Electric Institute sa New Orleans; ug NAFEM Conventions sa Las Vegas (1995), ug New Orleans (1997).

Si Chef Bensky nakigsangka sa 1986, 1987, 1988, 1991, 1993, 1995, ug 2000 Societe Culinaire Philanthropique Salon nga kompetisyon sa IH/M&R Show sa Jacob Javits Convention Center sa New York City, ug gihatagan og upat ka First Place, two Second Dapit, usa ka Diploma of Honor, ug duha ka Medalya sa Pasidungog gikan sa Societe Suisse des Cuisiniers.